联网颠，我不认为互联网会把整行业颠了，你酒店业一砖一瓦垒起的楼宇，互联网不可能，但是互联网完全有能重塑我这个产业的分工体系，这个从的出现我们已经看到了，互联网出现以后产业依然存，但分工体系变了，分工体系一变，你原来由上游能到下游了，原来由主角变成“全城寻味怎么样”员们不敢吃，但是就整消费的市场来说，它是比较红火的，消费的形式变了，不是不敢吃，而是更加会吃了，就是怎么吃，去哪儿吃的问题这吃的市场永远的，这是社会的发展，然的常作为酒店业来，它不说到了寒而是到了拐点。这拐点我们怎么拐，拐好了之后我酒店行业就可

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态度的一种表达，他愿意听人的声音。这些数，我不知道酒店是如何处理的，首先我们拿到这些数据，拿到每张卡片，我们知道这个人浴室的淋浴、水温有题，那我就去解决水温的问题另外一人为地不干就去解决地的问题这些数有没有共性，我们把这些数纳入到我的系统当。。

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厨房理办法，采用软件系统控制厨房的菜品料加工标准谱与成管理等环节，效果不错。另外，在厨房提前统计并准相关材和配料等方面，数字化管理也发挥了很大的作用数字化带来的实惠目前，山东有十多酒店开始采用厨房数字化管理系统。王笃芳告诉记，在当前消费标准降低允许自

道。今天，无锡市旅游饭店业协会会长黄鉴先生为大家分了酒店业如何蜕变和整合无锡市旅游店业协会会长黄鉴以下为现场实录各位同仁大家下午好。非常荣幸中国酒店业有这样一时机来分下我人的观点。刚刚也了一些像和一些的观点。现在中国酒店业相关产业链非常的精彩纷呈。我觉

有他们影响那么大，因为大做国际管理司都知道，我做企业户很厉(世界500强企)，那些企业的消费、公司的律不会他大吃大喝，可能企的这些员工房费可以付1000多，但他午饭经常矿泉水三明治会做工作，这种酒店饮会不会在这个时间突然冲击到，这是不会的7%的，。

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两类，一类是穷人在谋求富贵，二类人是富贵人在谋求刺激。我的生活何以慢下来，这种慢我们对生活的向往。在我中国文化史的习过程当中，因为我直在做东西方文化的比较我有一强烈的感受，国缺了两门，文艺复兴，一工业文明。就酒店而言，我人是非常推崇标准化的“全城寻味怎么样”权的题我做一比喻，就说，我们80后的时，因为现在80后非常的后生畏，我们80后的时，有人做了这样定义，80在中国式家庭当中重的作用?赢得了话权70后的家庭，里父母声音高他就不声了。在国酒店里有话权的，我有很多做酒店的人，穿的很光鲜丽，我们

行业的中间链条越来越，资源和用户的沟通更加高效是大势趋，但完全消失的能不大旅游产业是非常分散的，酒店、汽车交通工具娱乐施等每品类的资源提供商都是零散的，因需要一强大的负责产品整合和设的运营方，而往这个角色由来演，平台不会直接参与供应商的产品的整

是管理者跟厨师长理不好关系，那管理者就有可能控制不了这组其次是厨房成本的控制问题酒店的管理者一对厨房的成本和毛利率都有限定。但传统模式下，厨房的成控制就没有一量化的标准，比，每道菜品要使用少分量的原材料并没有严格的统到了月底，酒店的财务部门求

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目前，针对“全城寻味怎么样”实现这转?首先，高星级酒店因为客源结构发生了根的改变，或在发生根本性改变，这是我们有转型改变的根本导向。其次围绕这种市场源消费结构的转变，我们的产品做相应的匹配调整这有很大的难度，在座很少是业主，可能都管理方，在产品的匹配调整当，很多的话权不在职

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好的发展期。在这个发展期当，有几个事会对未来中国的酒店业和全球的酒店业产生极深远的影响。，现在酒店生态圈当中的技以是层出不穷，且这些具有深远意义的携程去儿，包括阿里的去啊，包括我们的腾，这些酒店业已经产生重大影响的靠的是?。最近甲骨文收购“全城寻味怎么样”，员前台电话约服务人员，他做的就是把的人才放在对的岗位上酒店业有没有现在存在的些岗位，能明天变得不存在，或者变质了，会变成?尼是我们合作了年的伙伴，他们提供了最传统的令人难忘的客户体验，有人一生只去迪尼一次，也有些人说我生得去每尼一次，

，战略合作与户管理高级总监朱明为大家出谋划策何借国际大平台帆启。战略合作与客户管理高级总监朱明以下为演讲全文杨晓明：接下来我们有战略合作与客户管理高级总监朱明朱，他为大带来的演是酒店业何借国际大平台帆启。朱明：谢谢品，谢谢晓明，晓明今天也给了我一很

体量地域施设应用技及酒店的管理水平有一定的关系。比如，南方温度年四季温都不很大，在维持舒服温度上能小王成铭说措施丰富重实效在笔者惊异于香格里拉有显著的节能减排效益时，米建国告诉笔者，这主要得益于先进的技和精细的管理。空调用电可以占了酒店用电量

部门的节能状况，细化各项指标，并对查结果予以公布，对做得不好的部门会进行报批评。在呼和浩特喜来登大酒店，时空调要用冷冻机来制冷，在春，该酒店用室冷却的冷却水和室内水换来节能，这样不用机冷冻机，就能达到制冷的功效。另外，我们在房的马桶水箱里放置了一“全城寻味怎么样”20%30%甚至40%的长，当地酒店忙围绕赌转，无暇顾及普通消费的求这两年，随澳门博彩业整体萎缩，酒店能转型，极提升硬件和服务质量，吸引不同层次的消费者，近年来内地赴澳门游数量不上升的趋势，也澳门众多酒店看到了新的商机。据叶燕民介绍，香港对内地游

和旅行社的合作，我们也看90年代我们如何反过来去求旅行社，包后来我们看到携程在火车站和机场在携程发卡，到后来我曾经提无锡排去拜携程，后来知道排没有用，是要给他少佣金，是15。我得到数据2013年，全国酒店行业亏损21亿，2011年，国酒店业盈利61亿今天有很

“全城寻味怎么样”分走了，这我们这个行业接下来在研究新常态的时，必须要深入研究的题我的点我们对新常的研究，可能重点先要放到于求结构的重新研究和界定上，由此我才有能去进一步地奢望我们对酒店攻击产品层面的研究，果对需求能研究透，上来就研究产品的话就以林：成总在领

“全城寻味怎么样”到了一正常的应该得到的市场份，和应该得到的国民待遇。在2014年初，我成功地把1家国际品牌的挂牌酒店，过跟理司之间的友好协商合作，我把它牌了，我非常友好地换成了我们己的品牌。大家常知道，由国际品牌为一国内品牌结果生意至少30%50%，这然的结果。